成龄茶园生产技术_老木一支笔专业编制可行性研究分析报告_资金项目立项申请报告

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工业制造:轻工-冶金-钢铁-机械-设备-电子-服装-纺织-建材-汽车食品饮料:食品-酒类-保健品-果蔬饮料
农业产业化:种植-种子-饲料-蔬菜-食用菌-农机-粮油-经济林-花卉-苗木-果品-畜牧加工-饲养-水产-养殖
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能源开发:煤炭-电力-水电-火电-风电-太阳能-沼气-生物柴油-电池基础设施:市政-园林-交通-水务-环保
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成龄茶园生产技术

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1　范围
本标准规定了成龄茶园生产的术语和定义、土肥水管理、茶树修剪、茶叶采摘、茶树越冬防护与病虫草害防治等。
本标准适用于山东省内成龄茶园的生产管理。
2　规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4285　农药安全使用标准
GB/T 8321（所有部分）　农药合理使用准则
GB 5084　农田灌溉水质标准
NY/T 225　机械化采茶技术规程
NY/T 227　微生物肥料
NY/T 5018　茶叶生产技术规程
NY 5020　无公害食品　茶叶产地环境条件
3　术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1　
幼龄茶园
树龄为1至3年生的茶园。
3.2　
成龄茶园
树龄4年以上（含4年生）的茶园。
4　土肥水管理
4.1　土壤管理
4.1.1　定期监测茶园土壤肥力水平和重金属元素的含量以及pH值，一般要求每2年检测一次。根据检测情况，有针对性地采取土壤改良措施。
4.1.2　采用行间覆草措施，提高茶园的保肥蓄水能力。3月上、中旬将园内杂草全部清除，松土保墒，提高地温。于春茶结束后（6月上旬）在茶园行间铺厚度为5 cm～10 cm的麦秧、麦糠等。茶园“封园”后要松土保墒。
4.1.3　采用合理耕作、施用有机肥等方法改良土壤结构。对土壤深厚、松软、肥沃，树冠覆盖度大，病虫草害少的茶园可实行减耕或免耕。
4.1.4　重修剪、台刈改造后的茶园，当年宜间作豆科绿肥，培肥地力和防止水土流失。
4.2　施肥
4.2.1　根据土壤的理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型和气候条件，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥，防止茶园缺肥或过量施肥。
4.2.2　按照有机肥与无机肥相结合，基肥与追肥相结合，氮肥为主、磷钾肥和微量元素肥相结合，根部施肥与叶面喷肥相结合的原则施肥。允许使用的肥料见附录A。
4.2.3　农家肥料等有机肥料施用前必须经无害化处理，微生物肥料应符合NY/T 227的规定，有机肥料应符合NY 525的规定。
4.2.4　施肥方法宜采用“一基”、“四追”、“多喷”方法进行施肥：
——“一基”，每年秋季追施一次基肥。于“白露”前后在茶行中央挖深20 cm～30 cm、宽20 cm～30 cm的施肥沟，每亩施农家肥（堆肥、沤肥、厩肥）3000 kg以上或同肥效的生物有机肥或饼肥150 kg～500 kg。
——“四追”，采用配方施肥，每年追施速效肥4次，追肥时间分别为3月中下旬、6月上旬、7月中旬和8月中旬，施肥沟深度为10 cm～13 cm，沿树冠外沿开沟条施。
——“多喷”，多次喷施叶面肥。非生产茶园一周一次；生产茶园在萌发期喷施，采摘前10天停止使用。
4.3　浇水
4.3.1　土壤相对含水量低于70 %时，茶园宜节水灌溉。灌溉用水水质应符合GB 5084中旱作的规定。
4.3.2　茶园要浇好“三水”。一是“催芽水”（又称“返青水”），应于“春分”至“清明”期间进行。二是“肥后水”，在施肥后一周内浇水。三是“越冬水”，应于“立冬”后进行。提倡茶园使用微喷、滴灌等节水措施。
5　茶树修剪
5.1　轻修剪
于“春分”前后进行，以剪除冻害枝梢和病枯枝叶为原则，修剪深度3 cm～5 cm。
5.2　深修剪
于“春分”前后进行，正常茶园应每隔3～5年进行一次深修剪，剪去树冠上部10 cm～15 cm深的一层鸡爪枝，使树势恢复健壮，提高育芽能力。
5.3　重修剪
正常茶园应每隔6～8年进行一次重修剪，时间为5月下旬；重修剪深度为树高的1/2至1/3。
5.4　台刈
对严重衰老的茶树，应于5月下旬进行台刈。台刈时应在离地面10 cm处砍去地上部全部枝干。要求切口倾斜、平滑，避免树桩撕裂。
6　茶叶采摘
6.1　合理采摘
春茶应提早开采；实行春采（留鱼叶）、夏养（留一叶）、秋控（采养结合）；9月中、下旬封园。
6.2　手工采茶
手工采茶要求提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果与老枝叶，不宜捋采和抓采。
6.3　机械采茶
发芽整齐，生长强势，采摘面平整的茶园提倡机采；机采作业应符合NY/T 225的要求。采茶机宜使用无铅汽油和机油，防止污染茶叶、茶树和土壤。
6.4　鲜叶储运
采用清洁、通风性良好的竹编茶篮盛装鲜叶，采下的鲜叶应及时出售和运抵茶场加工，防止鲜叶变质。
6.5　安全间隔期采摘
茶叶采摘应符合GB 4258、GB/T 8321规定的农药使用安全间隔期要求。
7　茶树越冬管理
7.1　浇好越冬水。在“霜降”前后实行控水炼苗，在“立冬”至“大雪”浇足越冬水，松土保墒。
7.2　设施越冬。宜采用拱棚越冬，扣棚时间一般在“大雪”前，必要时利用放风调节棚内温度。
7.3　行间覆盖。行间覆草，覆草厚度以5 cm～10 cm为宜；也可覆盖黑色地膜或同时覆盖草和膜。
7.4　搭建风障。于“小雪”前后，将草苫或薄膜靠立在每行茶树的北面，基部用土培实，风障要高出蓬面10 cm左右。
7.5　蓬面覆盖。于“小雪”前后进行，物料可选择鲜松枝、稻草等或透光率40 %的黑色遮阳网。
8　病、虫、草害防治
应符合NY/T 5018的规定。
9　档案记录
应符合NY/T 5018的规定。

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