种鹅饲养繁育技术_老木一支笔专业编制可行性研究分析报告_资金项目立项申请报告

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种鹅饲养繁育技术

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1　范围
本规范规定了鹅种蛋选择、种蛋保存、种蛋消毒、人工孵化、雏鹅选择与运输、饲料要求、饲养管理、卫生防疫和环境保护内容。
本规程适用于种鹅饲养场和孵化厂。
2　规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 13078　饲料卫生标准
GB 16548　病害动物和病害动物产品生物安全处理规程
GB 16549　畜禽产地检疫规范
GB 16567　种畜禽调运检疫技术规范
GB 18596　畜禽养殖业污染物排放标准
NY/T 1168　畜禽粪便无害化处理技术规范
NY/T 1755　畜禽舍通风系统技术规程
《饲料药物添加剂使用规范》　农业部第168号、220号
《允许使用的饲料添加剂品种目录》　农业部公告第105号
3　内容要求
3.1　种蛋选择
3.1.1　种蛋来源
种蛋应选自具有《种畜禽生产许可证》和《动物卫生合格证》的种鹅场。
3.1.2　蛋形
蛋形指数在1.4～1.5之间。畸形蛋不能做孵化用。
3.1.3　蛋重
大型鹅蛋重不低于130 g，中小型鹅蛋重不低于120 g。
3.1.4　蛋壳质量
蛋壳结构应致密均匀，厚薄适中。裂纹蛋、沙壳蛋、钢皮蛋等应剔除。
3.1.5　清洁度
种蛋表面必须清洁无污染。
3.1.6　新鲜度
选择产后1周内的种蛋孵化为宜。蛋壳发亮、有斑点、霉点、气室大、散黄的多为陈蛋，不宜孵化使用。
3.2　种蛋保存
3.2.1　保存时间
7天以内为宜，不超过14天。若超过7天，应把蛋的钝端朝上，每天翻蛋1～2次，以防胚盘与蛋壳粘连。
3.2.2　保存温度
种蛋保存温度10 ℃～18 ℃。
3.2.3　保存湿度
种蛋保存适宜的相对湿度为70 %～80 %。
3.3　种蛋消毒
宜采用福尔马林熏蒸消毒，第一次消毒在种蛋产出当日消毒柜中进行，第二次消毒在孵化前孵化机内进行。消毒的环境要求为：温度20 ℃～24 ℃，相对湿度75 %～80 %。
3.4　人工孵化
3.4.1　一般要求
种蛋预热到25 ℃时开始入孵，24 h内逐渐升温到38 ℃。1 d～28 d，种蛋在孵化机内孵化；29 d～31 d胚胎在出雏机内进行孵化。
3.4.2　温度
3.4.2.1　变温孵化（孵化器一次性上满种蛋）温度要求
3.4.2.1.1　冬春季节：1 d～6 d，38.1 ℃；7 d～12 d，37.8 ℃；13 d～18 d，37.5 ℃；19 d～28 d，37.2 ℃；29 d到出壳，36.9 ℃。
3.4.2.1.2　夏秋季节：1 d～6 d，37.8 ℃；7 d～12 d，37.5 ℃；13 d～18 d，37.2 ℃；19 d～28 d，36.9 ℃；29到出壳，36.5 ℃。
3.4.2.2　恒温孵化（孵化器多次上满种蛋）温度要求
3.4.2.2.1　冬春季节：1 d～28 d，37.5 ℃；29 d～31 d，36.9 ℃。
3.4.2.2.2　夏秋季节：1 d～28 d，37.5 ℃；29 d～31 d，36.5 ℃。
3.4.3　湿度
孵化1 d～12 d，相对湿度65 %～70 %；13 d～23.5 d，相对湿度60 %～65 %；23.5 d到出壳，相对湿度65 %～75 %。
3.4.4　凉蛋
3.4.4.1　凉蛋次数
孵化11 d～16 d，每天凉蛋1次；孵化17 d～22 d，每天凉蛋2次。孵化22 d～28 d，每天凉蛋3次。
3.4.4.2　凉蛋时间
从11 d开始，以10 min为基础，每天增加1 min。
3.4.4.3　凉蛋方式
11 d～16 d，打开孵化器箱门凉蛋；17 d以后，将蛋车拉出孵化器凉蛋。
3.4.4.4　凉蛋标准
当蛋温降至35 ℃时，停止凉蛋，继续孵化。
3.4.4.5　凉蛋室温
20 ℃～23 ℃。
3.4.5　喷水
3.4.5.1　喷水设备
喷雾器。
3.4.5.2　喷水温度
35 ℃～40 ℃的温水。
3.4.5.3　喷水方式
每次凉蛋时，用喷雾器向蛋表面喷洒。
3.4.5.4　喷水程度
将蛋喷湿，晾干后继续孵化。
3.4.5.5　喷水次数
同凉蛋次数。
3.4.6　通风换气
孵化器和出雏器进气门随着胚胎日龄增长逐渐加大风门开启等级。
3.4.7　翻蛋与角度
2 h翻蛋1次。翻蛋角度110°～180°。孵化至28 d停止翻蛋。
3.4.8　照蛋
第10 d头照，第28 d二照。
3.4.9　移蛋
孵化至28 d时将蛋移至出雏器内继续孵化或上摊床孵化。
3.4.10　出雏与助产
每隔6 h拣雏一次，并将空蛋壳拣出。如雏鹅啄壳较久仍未能出壳，应进行人工助产。助产时如有出血现象，应立即停止，过一段时间再处理。最后清除死胚，打扫、消毒出雏器。
3.5　雏鹅选择与运输
3.5.1　雏鹅选择
大型雏鹅体重100 g以上，中小型鹅80 g以上。健康雏鹅要求绒毛整洁，长短合适，色泽鲜亮；卵黄充分吸收，脐部干燥，愈合良好，其上覆盖绒毛，腹部柔软，大小适中；精神活泼，反应灵敏，腿干结实；抓在手中饱满、挣扎有力，有弹性。
3.5.2　雏鹅检疫
雏鹅发运前应按GB 16549畜禽产地检疫规范中的规定进行检疫，并办理雏鹅运输合格证。
3.5.3　雏鹅包装
一般用纸板箱或塑料雏鹅箱，长60 cm，宽45 cm，高30 cm，每箱40只雏鹅，箱底垫纸。孵化厅雏鹅存放环境和运雏车内的温度应保持在21 ℃～26 ℃。
3.5.4　雏鹅运输
雏鹅出壳后宜在24 h内运抵育雏室。雏鹅从孵化厂孵出装箱后由专用箱式运雏车直接运到商品场。运输时不得将鹅箱置于露天。
3.6　饲料要求
3.6.1　饲料中有害物质及微生物的允许范围应符合GB 13078的规定。
3.6.2　种鹅营养需要参见附录A和附录B。
3.6.3　使用的饲料添加剂应具有批准文号。
3.6.4　药物、饲料添加剂的使用，执行《饲料药物添加剂使用规范》和《允许使用的饲料添加剂品种目录》。
3.6.5　不得使用霉败、变质、生虫或被污染的饲料。
3.6.6　有条件的养殖场，11日龄以后开始饲喂青绿饲料，随着日龄逐渐增加，青绿饲料比例适当提高。
3.7　饲养管理
3.7.1　育雏期饲养管理（1周龄～4周龄）
3.7.1.1　育雏前的准备
育雏前要安装和调试好取暖设备，备齐饮水、喂料、垫料和清洗消毒等育雏用具。
3.7.1.2　育雏室
要求保温性好、干燥、清洁、明亮、通风良好、防鼠、安静并有利于防疫。进雏前，育雏室要打扫干净，堵塞鼠洞。用具要洗刷干净，晾干后放入育雏室内。
3.7.1.3　饲养方式
垫料饲养：要求厚度10 cm以上，可以选择稻壳、刨花和花生壳等，要求干燥、清洁、舒适、无霉变。
网床饲养：要求网床高度1 m以上，网床平整、平滑、坚固。
3.7.1.4　消毒
育雏室地面、墙壁用消毒剂喷洒消毒。垫料、用具等放入育雏室后，再采用福尔马林熏蒸消毒，开窗通气3 d后方可使用。
3.7.1.5　育雏期饲养管理
3.7.1.5.1　温度
进雏前育雏室要提前加热24 h，使室温达到28 ℃左右。育雏温度为：1 d～5 d，30 ℃～28 ℃；6 d～10 d，28 ℃～26 ℃；11 d～15 d，26 ℃～24 ℃；16 d～20 d育雏温度为，24 ℃～22 ℃，20 d以后根据季节和外界气温的变化适时脱温。
3.7.1.5.2　湿度
1 d～10 d，相对湿度保持60 %～65 %，以后保持50 %～55 %。
3.7.1.5.3　密度
群体大小：每栋鹅舍饲养500～1000只，分2～3栏为宜。饲养密度（每平方米）：1 d～10 d，20～15只；11 d～20 d，15～10只；21 d～30 d，10～5只；31 d～60 d，5～4只；60 d以上的3～2只。按雏鹅个体的大小和体质强弱定期调整饲养密度，及时分群。
3.7.1.5.4　光照
光照时间：第1周，24 h；第2周，18 h；第3周，16 h；第4周，自然光照。光照强度：第1～2周，25 lux；第3周，20 lux；第4～8周，逐渐过渡到自然光照。
3.7.1.5.5　通风
通风换气以人进入育雏室内没有刺鼻的气味、人感觉比较舒适为宜。通风换气时应避免冷风直接吹在雏鹅身上和贼风侵袭，以免受凉感冒。通风换气必须注意协调好与雏鹅保温的矛盾。通风符合NY/T 1755要求。
3.7.1.5.6　饮水
雏鹅的饮水要用清洁的温开水，水温以25 ℃为宜。在水中可以添加5 %的多维葡萄糖粉。
3.7.1.5.7　喂料
饮水2 h～3 h，即可开食。采用雏鹅全价配合饲料，并喂给少量青绿多汁饲料。在整个育雏期内均采用自由采食的饲喂方式。料槽或料盆放置的高度应与鹅背相平为宜。
3.7.1.5.8　运动
雏鹅1周龄以后，可以视天气情况，选择无风和阳光充足的时候把鹅赶到室外运动，开始时运动1 h～2 h，以后可逐渐增加。
3.7.2　育成期饲养管理
3.7.2.1　生长阶段划分
5周龄～9周龄为生长期；大型鹅10周龄～30周龄、中小型鹅10周龄～28周龄为育成期。
3.7.2.2　饲养
5周龄以前自由采食生长期全价配合饲料，并适当补喂青饲料。6周龄以后逐渐加大青饲料和粗饲料饲喂比例。
3.7.2.3　温度
鹅舍内的温度要保持在20 ℃左右，不要过低，以防小鹅扎堆，压死小鹅。
3.7.2.4　饲养方式
舍内采用垫料饲养或发酵床饲养方式，鹅舍和运动场适宜比例为1:1.5～2。垫料饲养，要经常更换或增加厚度，切忌过湿或发霉变质。也可选择发酵床饲养方式。
3.7.2.5　光照管理
9周龄～13周龄自然光照，14周龄～30周龄（小型鹅14周龄～28周龄）至开产前采用8h光照，光照强度10 lux；夜间舍内保持弱光光照，到产蛋前逐渐增加光照。
3.7.2.6　公母分群
1周龄～25周龄公母分群饲养，并适当增加公鹅运动量。
3.7.3　产蛋期饲养管理
3.7.3.1　鹅舍环境
产蛋适宜温度12 ℃～22 ℃；鹅舍地面保持干燥；通风良好。
3.7.3.2　提供充足的营养
产蛋前20 d左右要逐渐增加全价饲料喂料量，自由采食砂砾和青粗饲料。
3.7.3.3　饲养方式
舍内采用垫料饲养或发酵床饲养方式，鹅舍宽和运动场适宜比例为1:1.5～2。
3.7.3.4　饮水
鹅开产后，不得停水，要经常保持舍内清洁饮水，夜间不断水。
3.7.3.5　光照管理
光照时间：从30周龄～31周龄开始，每三天增加 1h，逐渐达到12 h。光照强度：25 lux。
3.7.3.6　公母配比
25周龄，大型鹅按公母比例1:3，中小型鹅按公母比例1:4～5配入公鹅；种公鹅放入之前要进行体型外貌鉴定和生殖器官与精液检查。
3.7.3.7　饲养密度
群体大小：每栏150～300只；舍内饲养密度：2.5～3.0只/m2。
3.7.3.8　公母鉴别
采用翻肛法进行鉴别。翻肛后如果在泄殖腔中有一个1.0 cm～1.5 cm螺旋型阴茎即为公鹅，如果没有阴茎伸出为母鹅。
3.7.3.9　种蛋管理
3.7.3.9.1　产蛋箱
每4～5只鹅设置1个产蛋箱，规格为60 cm×66 cm×60 cm。产蛋箱位置应该幽暗、干燥、安静、无贼风或穿堂风侵袭。产蛋箱内的垫料要经常更换，保持干燥、清洁卫生。
3.7.3.9.2　集蛋
从凌晨2:00时起每3～4h收集种蛋1次。
3.7.3.9.3　减少应激
减少引起应激的各种因素，尽量保持环境、卫生和营养等方面的稳定。
3.7.4　停产期饲养管理
3.7.4.1　饲料更换
停产鹅采用休产期饲料，适当增加青粗饲料比例。
3.7.4.2　诱导换羽
采用断水、断料或药物诱导换羽方法促使羽毛及早干枯脱落，随后逐渐恢复喂料，使体重逐渐恢复后（大约1个月左右）进行人工拔毛。在拔毛当天，禁止下水以免细菌污染毛孔引起炎症。公鹅实行诱导换羽要早于母鹅20 d～30 d。
3.8　卫生防疫
3.8.1　免疫与监测
3.8.1.1　按照当地畜牧兽医行政管理部门制定的防疫规划，结合本场的实际，制定合理的免疫程序。种鹅参考免疫程序见附录C。
3.8.1.2　疫苗采用具有批准文号的产品。
3.8.1.3　严格按照疫苗使用说明书规定的免疫接种方法和剂量进行免疫。
3.8.1.4　建立免疫日志，包括鹅舍栋号、免疫日龄、疫苗的品种、规格、生产日期、产品批号、免疫日期、剂量、免疫方式、操作人员等。
3.8.2　消毒
3.8.2.1　鹅舍的周围环境、运动场、鹅舍、水槽、料槽、用具等每周消毒1次。
3.8.2.2　鹅场周围、粪便处理场、下水道每月消毒2次。
3.8.2.3　鹅场大门口、鹅舍的入口处设立消毒池，并每周更换1次消毒液。
3.8.2.4　凡进入生产区的所有人员使用消毒水洗手、戴工作帽、穿工作服和胶靴，经过消毒通道害要进行喷雾消毒。工作服、帽等要保持清洁，并定期消毒。也可采用淋浴后再更换场区工作服方式。
3.8.2.5　鹅群淘汰空舍后，要对墙壁、地面、设备等进行清扫、冲洗和消毒。
3.8.2.6　定期投放灭鼠药，控制啮齿类动物。
3.9　环境保护
3.9.1　清理的粪便及污物按照NY/T 1168进行处理。粪便、污水处理后符合GB 18596的要求后方可运出场外使用或向外排放。采用密封车辆运输鹅粪，路途不得有泄露。
3.9.2　病死鹅处理：符合GB 16548要求。
3.9.3　种鹅装运：种鹅转群或淘汰鹅送宰装车前，要对车辆、鹅笼及鹅只进行全面消毒后再起运，流程符合GB 16567要求。

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