金针菇工厂化袋栽生产技术_老木一支笔专业编制可行性研究分析报告_资金项目立项申请报告

具有发改委立项用途的工程咨询资格证书,甲级资质,专业:农业_轻工_机械_建材_建筑_电子_纺织_化工_医药

老木一支笔可行性研究分析/申请报告着名品牌

农业| 林业| 轻工| 食品| 机械 | 能源 | 化工 | 医药 | 电子 | 纺织 | 汽车 | 钢铁 | 冶金 | 建筑 | 建材 | 市政 |环境 |旅游 |物流 |服务

16年来，为何全国30多个省市区上千家企业，委托我们编制可行性研究报告、资金/项目申请报告？
因为我们：有实力，品牌硬，讲信誉！因为我们：创建的历史长，全国的分部多，做过的案例多！
因为我们：资质高，专业多，业务广！因为我们：权威性高！通过率高！成功率高！更超值划算！

老木一支笔,顶级甲级资质工程咨询单位!具有发改委颁布的甲级工程咨询资质证书.
专业:农业,轻工,食品,机械,建筑,建材,医药,化工,冶金,旅游,电子,纺织,能源,市政,人防,节能,综合等.
已累计完成全国30多个省市区上千家企业项目,协助企业成功获得征地立项,政策扶持,财政资金,融资合作.

我们已经完成的可行性报告|可行性研究报告|项目申请报告|资金申请报告|项目建议书涉及行业如下：

房地产开发:住宅-写字楼-商业地产-工业地产-产业园区旅游开发:度假村-生态旅游-酒店-娱乐休闲-观光
工业制造:轻工-冶金-钢铁-机械-设备-电子-服装-纺织-建材-汽车食品饮料:食品-酒类-保健品-果蔬饮料
农业产业化:种植-种子-饲料-蔬菜-食用菌-农机-粮油-经济林-花卉-苗木-果品-畜牧加工-饲养-水产-养殖
化工医药:橡胶-塑料-轮胎-石化-润滑油-化肥农药-生物工程-医药-中草药-新药制药-保健-医疗器械-医院
能源开发:煤炭-电力-水电-火电-风电-太阳能-沼气-生物柴油-电池基础设施:市政-园林-交通-水务-环保
科技&专利:IT技术-网络产品-高科技术-专利实施贸易&服务:商业-外贸-教育-学校-金融-文化-体育-传媒

您现在的位置：首页 >> 技术标准

技术标准 --

金针菇工厂化袋栽生产技术

老木一支笔浏览量：1671 关键词：金针菇工厂化进入：http://www.baogao365.com

立足山东，联动安徽、山西、青海、新疆，服务全国！
已累计为全国30多个省市区，上千家企业及投资创业者，
协助成功获得了立项、征地、上市、资金、投资、融资！

1　范围
本标准规定了绿色食品•金针菇工厂化袋栽生产的产地环境和生产管理技术措施。
本标准适用于山东省金针菇工厂化袋栽生产。
2　规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749　生活饮用水卫生标准
NY/T 391　绿色食品　产地环境质量
NY/T 393　绿色食品　农药使用准则
NY/T 528　食用菌菌种生产技术规程
NY/T 658　绿色食品　包装通用准则
NY/T 1731　食用菌菌种良好作业规范
NY/T 1742　食用菌菌种通用技术要求
3　产地环境和布局
3.1　产地环境
厂区内外保持良好的土壤生态环境，应远离工矿区、交通主干道、工业污染源、垃圾场等，产地环境、空气质量要符合NY/T 391要求，产地水源水质要符合GB 5749要求。
3.2　布局
工厂化生产区与生活区应分隔开。生产区应合理布局，堆料场、拌料装料车间、制种车间、灭菌设施、接种室、培养室与出菇房、采收包装车间、成品仓库、下脚料处理场各自独立，又合理衔接，防止生产环节之间及对周围环境产生交叉污染。
4　栽培设施条件
控温菇房宜排列于中间走廊两侧，各间菇房相对独立，房门开向走廊，走廊自然形成缓冲间。菇房要求封闭性、隔温性及节能性好，应利于控温、控湿、通风、光照和防控病虫害。单间菇房大小，一般长10 m～12 m、宽6 m、高4.5 m～5 m，栽培架7～9层，层间距45 cm～48 cm。制冷设备与菇房大小相匹配，配置制冷机及制冷系统、冷风机及通风系统和自动控制系统；应有健全的消防安全设施，备足消防器材；排水系统畅通，地面平整。
5　栽培原料
栽培主料选用新鲜无霉变的玉米芯、阔叶树木屑等，辅料选用麸皮、尿素、碳酸钙、石膏粉、磷酸二氢钾、糖等。
培养料配制用水和出菇管理用水要符合GB 5749要求。
6　生产技术要求
6.1　品种选择
选择适宜工厂化生产，发菌、出菇快，抗病抗逆性强，优质、高产，商品性好，保鲜期长的品种，从具相应资质的供种单位引种。
6.2　菌种生产及质量要求
菌种生产要符合NY/T 528和NY/T 1731要求。菌种质量要符合NY/T 1742要求，不应使用受到病虫杂菌危害、老化或未长满的菌种。
6.3　培养料的配方
配方1：玉米芯73 %，阔叶树木屑12 %，麸皮10 %，玉米粉5 %。
配方2：玉米芯80 %，麸皮18%，石膏粉1 %，磷酸二氢钾0.5 %，糖0.5 %。
配方3：阔叶树木屑48 %，玉米芯粉20 %，麦麸25 %，玉米粉5 %，石膏粉1 %，碳酸钙1 %。
6.4　拌料
按配方先将辅料搅拌均匀，再与主料一起置入拌料机内搅拌，充分混合，其中糖先用水溶解后再加入，玉米芯需提前浸泡。加水搅拌均匀并使料吸水充分（用石灰水将pH值调至7.0～7.5），使含水量达到60 %～65 %，即以手紧握培养料时指缝间渗出1～2滴水珠为宜。
6.5　装袋与灭菌
培养料拌好后，用自动装置将培养料送入装袋机进行装袋。栽培袋规格一般为17 cm×33 cm×0.04 mm的低压聚乙烯或聚丙烯折角袋，装料长度为15 cm。装完袋后及时进行灭菌，在0.15 MPa蒸汽压力下121 ℃灭菌2.5 h或常压100 ℃蒸汽灭菌12 h。灭菌结束，自然降温后，将料袋取出移入冷却室。
6.6　接种
当料袋温度降至25 ℃以下时移入接种室内接种，接种按照无菌操作要求进行。接种前，双手和菌种瓶外壁用75 %乙醇擦洗消毒，接种工具和菌种瓶口经酒精灯火焰灭菌。每袋接入栽培种15 g左右，使用颈圈和消毒棉塞封口。接种后及时将菌袋移入培养室发菌。
6.7　发菌期管理
培养室在菌袋移入之前要全面消毒。发菌期，温度控制在18 ℃～20 ℃，空气相对湿度控制在50 %～70 %。要保证室内空气流通，满足菌丝生长对氧气的要求，应每d进行通风1～2次，每次20 min～30 min，使CO2浓度控制在1500 ppm左右。发菌过程中定期检查菌丝长势及杂菌发生情况，发现杂菌污染袋要及时集中处理。
6.8　出菇管理
6.8.1　降温催蕾
当菌丝长满料袋达到生理成熟后，应将温度降至15 ℃左右，并给予一定的散射光诱导，使菌丝在低温刺激散射光诱导下尽快转入生殖生长。
6.8.2　适时抑蕾
当菌袋料面现蕾后，再培养5 d～10 d，即可形成针尖状成丛密集菇蕾，这时应将袋口敞开拉直，并将袋口向外翻折2～3次（或割袋）至近料面，加大冷风机通气量(3 m3/s～4 m3/s)，通过对流的干燥风横吹，使针尖菇在3 d～4 d内枯萎。停止吹风，保持菇房空气相对湿度在85 %～90 %，一般第3 d～4 d可明显看到从菇柄的基部重新长出密集的菇蕾，且长度一致。
6.8.3　适时拉袋（套袋）
抑蕾结束后，当新形成的菇蕾长至4 cm～5 cm高时可拉直袋口；采用割袋的，则要套袋，规格为20 cm×36 cm×0.02 mm，目的是增加袋内二氧化碳浓度和空气相对湿度。
6.8.4　子实体生长管理
菇房温度控制在6 ℃～8 ℃，空气相对湿度80 %～90 %；为了抑制菌盖生长，促进菌柄伸长，可适当提高袋内CO2浓度，但CO2浓度最高不超过6000 ppm，一般每d通风1～2次，每次约20 min～30 min；以弱光(100 lx～150 lx)诱导菇丛整齐生长。
6.9　病虫害防治
6.9.1　农业防控
6.9.1.1　选用抗病性和抗逆力强、适应性广的品种，定期复壮或轮换使用菌种，保证生产用菌种质量，培育适龄、健壮的出菇菌体。
6.9.1.2　培养料灭菌应达到无菌状态，按照无菌操作规程接种，发菌场所保持整洁卫生、空气新鲜，降低空气湿度。
6.9.1.3　发菌期培养室温度最高不超过20 ℃，避光培养，定期检查，发现杂菌污染袋，及时剔除，集中处理。
6.9.1.4　通过加强出菇区内外环境的卫生管理防控虫害，出菇区走廊每天清洗一次，菇房每次使用前后用蒸汽高温消毒。
6.9.1.5　废菌料和废菇体应清运至离生产区100 m以外的地方。发现金针菇子实体发病或菌袋有虫害发生时，及时进行清除、隔离，洗净消毒操作工具。
6.9.2　物理防控
菇房走廊及发菌室悬挂粘虫板（30 cm×20 cm）、安装频振式杀虫灯（15 W）、黑光灯（20 W），菇房门口及通风口设置空气净化过滤器（过滤介质要定期更换）和防虫纱网，通风系统设热风预冷换气装置。
6.9.3　药剂防控
防控药剂要符合NY/T 393要求，选用微生物源、植物源和高效低毒低残留化学农药制剂防控病虫害，可使用多抗霉素、中生菌素等农用抗生素制剂，以及烟碱、除虫菊素、噻虫嗪、高效氯氰菊酯、噻菌灵等。应在无菇期用药，或避菇用药。
6.10　适时采收
当菌柄长至15 cm～17 cm、菌盖内卷呈半球形、直径1 cm左右时，即可采收。采收时，手握菌柄，轻轻整丛拔出，勿折断菌柄。
7　采后处理
7.1　整理和包装
采收后，整齐切除菇根，根据客户对产品规格及包装的要求，及时整理分级，装入干净、专用的包装容器内，并进行预冷。包装材料和方法应符NY/T 658要求。
7.2　运输和贮藏
金针菇以鲜销为主，宜采用冷链运输。在0～4 ℃低温条件下贮藏，贮藏仓库应当干净、无虫害和鼠害。
7.3　包装和标识
包装纸箱无受潮、离层现象，印有绿色食品标志。在产品的外包装上必须标明生产或加工单位的名称、地址、认证证书号、生产日期及批号。
8　生产档案
对工厂化金针菇的产地环境质量、栽培设施条件、生产投入品、生产管理过程、病虫害防治和采收、包装及贮运等各环节所采取的措施应有详细、完整的记录。生产记录档案应保留3年以上。

我们的承诺：
16年品牌，更保证信誉；
顶级才智，更专业规范；
专家对话，更直接及时；
相比价格，更超值划算；
上千案例，更贴近实用！

[首页] [返回] [留言板] [打印]