白酒工业是食品工业的重要组成部分，是国家的重要税收来源。从总体趋势来看，虽然最近几年白酒产量有所降低，规模相对有所缩小，已经由快速扩张时期发展到相对稳定期，但近几年来，产量、产值、税收、销售收入、企业数量、基建投入等仍在持续增长。

    烧酒（Soju）是一种源于韩国的酒精饮料。主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，酒精度数一般在40-90之间不等。现实生活里到韩国餐厅也随处可见不论韩国人、中国人，都在畅饮这种真露烧酒，放松白天紧张的工作心情，很多中国人对此已不再陌生。

    项目单位是一家从事白酒生产及销售的新型民营企业种，目前主要业务是研发、生产、销售三酎烧酒，注册资本500万元。

    该项目现厂区占地80亩，不需新征土地，厂区内现有厂房车间及其他配套设施可供利用。该项目拟引进韩国先进技术，购置多台多套生产加工设备及配套设备，建设一条三酎烧酒生产线。该项目投资总额为5000万元人民币，其中设备购置及安装3500万元，流动资金1500万元，一次性投资到位，员工人数60人。

    项目建成投产后，该项目投入生产后，年纯利润3767万元，销售利润率26％，投资利润率75%，投资报酬率432％，投资回收期年1.3年，项目盈利能力强。

    《年产10000吨烧酒项目可行性研究报告》的基本构架大体如下：

    第一章  年产10000吨烧酒项目总论
    1项目名称、建设单位、法人代表及项目负责人
    2 项目提出的背景及投资的必要性
    3 编制依据、原则和范围
    4 可行性研究简要结论

    第二章  年产10000吨烧酒项目市场分析及拟建规模
    1市场需求预测
    2 产品方案和拟建规模

    第三章  年产10000吨烧酒项目工艺方案与技术进步
    1方案选择
    2工艺过程选择
    3 自控水平
    4 主要设备的比选
    5 技术进步

    第四章  年产10000吨烧酒项目原材料及公用系统供应
    1原材料供应
    2 公用系统供应

    第五章  年产10000吨烧酒项目建厂条件和厂址方案
    1地理位置及交通运输
    2自然条件
    3厂址方案

    第六章  年产10000吨烧酒项目工程设计方案
    1 指导思想和设计原则
    2 项目组成
    3 工艺
    4 车间布置
    5 总图运输
    6 贮运设施
    7 土建工程
    8 给排水工程
    9 供电及电信
    10 暖通空调制冷工程
    11 供热
    12 生产分析控制
    13 自控仪表
    14 厂区管网及其他设施

    第七章  年产10000吨烧酒项目环境保护
    1 基本情况
    2 污染物情况
    3 绿化概况
    4 环境监测体制
    5 建议
    6 绿化

    第八章  年产10000吨烧酒项目消 防
    1 基本情况
    2 设计依据
    3 安全措施
    4 专业设计安全措施

    第九章  年产10000吨烧酒项目劳动安全卫生
    1 基本情况
    2 设计依据
    3 劳动安全卫生措施
    4 机构设置和人员配备
    5 预期效果及评价

    第十章  年产10000吨烧酒项目节 能
    1 概述
    2 节能设计原则
    3 节能措施
    4 能耗

    第十一章  年产10000吨烧酒项目企业组织、劳动定员及人员培训
    1 企业组织
    2 劳动定员
    3 人员培训

    第十二章  年产10000吨烧酒项目项目实施计划
    1 建设周期规划
    2 项目实施规划进度

    第十三章  年产10000吨烧酒项目投资估算与资金筹措
    1 概述
    2 编制依据
    3 编制说明
    4 投资估算及分析
    5 资金筹措

    第十四章  年产10000吨烧酒项目财务分析与评价
    1 概述
    2 基础数据及有关说明
    3 财务分析
    4 不确定性分析
    5 经济效益指标汇总表
    6 工程经济分析结论

    第十五章  年产10000吨烧酒项目结论与建议
    1 结论
    2 建议