近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们的消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。

据统计，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年幅度在25%左右。消费高端化时代的到来，对于休闲食品企业而言，不仅是一个巨大的挑战，更是前所未有的发展机遇。

本项目主要从事坚果炒货食品香辣酥的加工生产，项目投入生产后，预计香辣酥年产量约500t。本项目严格执行《坚果炒货食品通则》（GB/T22165-2008）的登记标准（登记号：YX0435-00L），按照该标准组织生产。

本项目生产产品为香辣酥。根据建设方提供香辣酥生产所需配料及用量，本项目生产过程中所需主要原辅材料及用量核算如下表所示。

原辅材料及用量明细表

序号 原辅材料名称 用量（t/a）
1 辣椒 46
2 花生 34
3 芝麻 20
4 小麦粉 30
5 酵母 6
6 盐 10
7 菜籽油 40
8 味精   4
9 绵白糖 10
10 塑料包装瓶约 500000个

本项目主要生产设备详见表。

本项目主要设备清单

序号 设备名称 数量 型号 安装位置 备注
1 多用切段机 10 DQJ-30 切段室
2 浸泡池 10 2m×2m×1m 浸泡室
3 清洗池 10 2m×2m×1m 浸泡室
4 搅拌机 10 — 配料室
5 自动油炸机 10 SLYZ1
6 脱油机 10 — 生产车间
7 调料搅拌机 10 —
8 油烟净化器 10 4000m3/h

    我们编制的《年产500吨香辣酥项目可行性研究报告》基本构架大体如下：

    第一章  年产500吨香辣酥项目总论
    1项目名称、建设单位、法人代表及项目负责人
    2 项目提出的背景及投资的必要性
    3 编制依据、原则和范围
    4 可行性研究简要结论

    第二章  年产500吨香辣酥项目市场分析及拟建规模
    1市场需求预测
    2 产品方案和拟建规模

    第三章  年产500吨香辣酥项目工艺方案与技术进步
    1方案选择
    2工艺过程选择
    3 自控水平
    4 主要设备的比选
    5 技术进步

    第四章  年产500吨香辣酥项目原材料及公用系统供应
    1原材料供应
    2 公用系统供应

    第五章  年产500吨香辣酥项目建厂条件和厂址方案
    1地理位置及交通运输
    2自然条件
    3厂址方案

    第六章  年产500吨香辣酥项目工程设计方案
    1 指导思想和设计原则
    2 项目组成
    3 工艺
    4 车间布置
    5 总图运输
    6 贮运设施
    7 土建工程
    8 给排水工程
    9 供电及电信
    10 暖通空调制冷工程
    11 供热
    12 生产分析控制
    13 自控仪表
    14 厂区管网及其他设施

    第七章  年产500吨香辣酥项目环境保护
    1 基本情况
    2 污染物情况
    3 绿化概况
    4 环境监测体制
    5 建议
    6 绿化

    第八章  年产500吨香辣酥项目消 防
    1 基本情况
    2 设计依据
    3 安全措施
    4 专业设计安全措施

    第九章  年产500吨香辣酥项目劳动安全卫生
    1 基本情况
    2 设计依据
    3 劳动安全卫生措施
    4 机构设置和人员配备
    5 预期效果及评价

    第十章  年产500吨香辣酥项目节能
    1 概述
    2 节能设计原则
    3 节能措施
    4 能耗

    第十一章  年产500吨香辣酥项目企业组织、劳动定员及人员培训
    1 企业组织
    2 劳动定员
    3 人员培训

    第十二章  年产500吨香辣酥项目实施计划
    1 建设周期规划
    2 项目实施规划进度

    第十三章  年产500吨香辣酥项目投资估算与资金筹措
    1 概述
    2 编制依据
    3 编制说明
    4 投资估算及分析
    5 资金筹措

    第十四章  年产500吨香辣酥项目财务分析与评价
    1 概述
    2 基础数据及有关说明
    3 财务分析
    4 不确定性分析
    5 经济效益指标汇总表
    6 工程经济分析结论

    第十五章  年产500吨香辣酥项目结论与建议
    1 结论
    2 建议

    第十六章  年产500吨香辣酥项目附件附图。
    总平面图的说明
    政府各部门的已批内容
    规划,用地,资源,程序性内容。